Ce programme permet de découvrir l'évolution de l'architecture religieuse ottomane, par la visite de mosquées, de medrese, de bibliothèques et de mausolées.
L'itinéraire commence aux portes du bazar, par la visite de la mosquée de Beyazit (1501) et une partie des dépendances. Puis, déplacement jusqu'à la mosquée du Prince Mehmet, en passant par la médrésé Hasan Pacha, connue pour sa fontaine monumentale et ses niches à oiseaux.
Visite de la mosquée du Prince Mehmet, l'une des plus belles mosquées d'Istanbul, puis repas dans l'ancienne école religieuse du complexe.
Après-midi : visite de la mosquée de Soliman le Magnifique, du cimetière ottoman et de ses mausolées (Soliman, Roxelane, Sinan). Déplacement à Tahtakale, en passant par les quartiers d'artisans et visite de la mosquée de Rüstem Pacha, puis de la mosquée impériale de la Sultane-Mère, à côté du marché aux Epices.
Visite de la mosquée Hidayet, construite par l'architecte impérial Alexandre Vallaury, à la fin du XIXe siècle.

Mosquée de Beyazit

Fontaine aux ablutions

Medrese Hasan Pacha

Mosquée de la Sultane-Mère