Ce programme permet de visiter les villages qui se situent dans le Haut-Bosphore, au bord de l'eau ou à l'intérieur des terres. Il permet également de découvrir l'architecture des palais et résidences d'été de la bourgeoisie stambouliote (les fameux yali), ainsi que la vie des villages près de la métropole.

1er jour : départ du vieux Stamboul en bateau jusqu'au charmant village de Kanlica, pays du yoghourt. Repas dans le village, puis déplacement dans le village voisin d'Anadolu Hisari et visite du palais des Eaux-Douces. Sur la route de Polonezköy, visite du palais d'été du Khédive d'Egypte (Art nouveau). Installation à l'hôtel dans le village polonais de Polonezköy (Adampol). Repas dans le village.

2e jour : départ en voiture pour le Mont du Géant, haut lieu mythologique et colline dominant le Bosphore de Thrace. Déplacement jusqu'à la forteresse de Yoros, autre lieu mythologique d'où l'on a une magnifique vue sur la mer Noire. Traversée en bateau du Bosphore jusqu'à Sariyer et visite du musée Sadberk Hanim (fameuse collection hittite). Sur le chemin de la ville, visite du pavillon du sultan Abdülhamit à Maslak.

 
Palais d'été du Khédive

Maison traditionnelle de Polonezköy

Sur le Bosphore

Place du village à Sariyer