Autres noms connus : Cypsella, Kypsela, Cypsela, Kupsela.

İpsala se situe sur la frontière grecque près du fleuve Meriç (Hebros) et de la ville de Keşan (Kissos). La ville a des fondations très anciennes (peut-être thraces) et était connue autrefois sous le nom de Cypsela.

Elle était une importe place sur la via Egnatia, mais son rôle s’est amoindri après la conquête ottomane de la région en 1356. Sous Murat Ier, c'est le général Evranos, d’origine byzantine, qui s’est emparé d'İpsala, ainsi que d’une grande partie de la Thrace et de la Macédoine.

La ville moderne est un point de passage obligé, sur la route qui relie Alexandroúpolis à Istanbul, mais n’offre pas d’intérêt archéologique ou touristique.