C'est à Galata que l'on peut trouver le plus de vestiges. Le temple de Crimée (Kırım Protestan Kilisesi) est un exemple, mais en particulier l'ancien hôpital de la Marine anglaise, devenu hôpital de Beyoğlu. Ce bâtiment fait partie intégrante de l'horizon stambouliote et se situe juste en dessous de la grande Tour de Galata (Galata Kulesi). A côté, se trouve l'ancienne école anglaise qui n'est pas occupée pour le moment, mais qui a subit une restauration assez réussie. Derrière l'hôpital, une petite rue ( Galata Kulesi Sokak), conduit à l'église St Pierre et St Paul (Sen Piyer ve Pol Kilisesi) et à la maison natale du poète André Chénier (Sen Piyer Han). C'est un îlot levantin. Quelques vieilles familles sont restées dans ce quartier devenu inhospitalier dans les années 50 déjà. Une rue proprette et des fleurs aux fenêtres donnent un petit air d'Italie à cet endroit où il n'est pas rare d'entendre parler le français, l'allemand ou l'italien. En face de la lourde porte de l'église, se situe l'école autrichienne St George (Sen Jorj Lisesi) fondée par des prêtres de Bosnie. Vestiges d'un autre empire perdu... A quelques mètres au-dessus de l'entrée de l'école, une petite maison à oriole est plantée dans le décor. C'est l'ancienne prison anglaise du temps des capitulations.
C'est le plus parfait exemple de restauration à Galata et mérite une visite... Sonnez : c'est toujours un sourire qui vous acceuille en français, italien, allemand, anglais, turc, à choix. Mete Bey et son épouse Nadire Hanim, sont prêts à vous faire visiter les lieux. Sur les murs, vous découvrirez des inscriptions que les prisoniers ont laissé. Le cachot est transformé en cuisine et la cour en terrasse... C'est aujourd'hui un café - restaurant avec des spécialités turques et géorgiennes.