BARBA
Valikonagi Caddesi / Süleyman Nazif Sokak 3/2 – Nisantasi
Métro : Osmanbey.
Ouvert tous les jours de 10h00 à 01h00, sauf le dimanche.
Ouvert depuis 2002, mais ayant une vieille expérience puisque la maison-mère se trouve à Büyükada (îles des Princes). Ici on y décèle les fins mets de la cuisine rum (grecque de Turquie), particulièrement dans les meze : le tarama, le stragalya, les cœurs d’artichauds à l’huile d’olive ou la purée de fèves. En fin de semaine, des groupes rum s’y produisent et donnent une ambiance « vieil Istamboul » à la soirée. Réservation recommandée le vendredi et le samedi.