CUISINE SEFARADE (Istanbul et Izmir)
(Ville, Bosphore et banlieue)

SEFARAD
Muvakkit Sokak 33 – Ortaköy/ Bosphore
Tél. : 261 29 83
Ouvert tous les jours de 12h à 24h. Prendre une ruelle en face de la synagogue.
Une des rares Meyhane qui nous transmet toute la tradition des tavernes juives à travers sa cuisine qui n’est pas casher. L’endroit est surtout connu par des habitués du village. Une réservation est préférable en fin de semaine.

CARNE KOSER RESTORAN
Muallim Naci Caddesi 41/10 - Ortaköy/ Bosphore
Tél. : 260 84 25
Ouvert de 12h à 23h, tous les jours, sauf pendant le shabbat (Sabat). Sur la rue principale qui longe le Bosphore, juste à côté de la synagogue.
Un des plus fameux restaurants casher se devait de s’implanter dans le seul village juif de la côte européenne du Bosphore. Grand choix de grillades et nous vous recommandons le carne kebab, spécialité de la maison. Toute la cuisine est contrôlée par le Grand Rabbinat. Compter 22.-- € pour un repas complet avec la boisson et le dessert. Les cartes de crédit ne sont pas acceptées.

KAPRIS DO PERA
Abdullah Sokak 9 / Taksim Péra
Tél. 292 07 47
Ouvert tous les jours de 11h00 à 24h00, sauf le lundi. Entre le consulat de France et le consulat belge. Prendre la rue en passant devant l'église Aya Triada. Au 2e portails de l'église, prendre la ruelle en face (on peut voir l'enseigne depuis le portail).
Ce restaurant propose quelques spécialités séfarades non casher. Le café est décoré dans un style rappelant les appartements de Péra. De vieilles photos sont accrochées aux murs, dont celle d'un rabbin d'Izmir ou celles de personnes connues de différentes communautés stambouliotes.
Un lieu fort agréable où l'on passe souvent de la musique séfarade d'Istamboul.