CUISINE SEFARADE (Istanbul
et Izmir)
(Ville,
Bosphore et banlieue)
SEFARAD
Muvakkit Sokak 33 – Ortaköy/ Bosphore
Tél. : 261 29 83
Ouvert tous les jours de 12h à 24h. Prendre une ruelle en
face de la synagogue.
Une des rares Meyhane qui nous transmet toute la
tradition des tavernes juives à travers sa cuisine qui n’est
pas casher. L’endroit est surtout connu par des habitués du
village. Une réservation est préférable en fin de semaine.CARNE
KOSER RESTORAN
Muallim Naci Caddesi 41/10 - Ortaköy/ Bosphore
Tél. : 260 84 25
Ouvert de 12h à 23h, tous les jours, sauf pendant le shabbat (Sabat).
Sur la rue principale qui longe le Bosphore, juste à côté de
la synagogue.
Un des plus fameux restaurants casher se devait de s’implanter
dans le seul village juif de la côte européenne du Bosphore.
Grand choix de grillades et nous vous recommandons le carne
kebab, spécialité de la maison. Toute la cuisine est
contrôlée par le Grand Rabbinat. Compter 22.-- € pour un
repas complet avec la boisson et le dessert. Les cartes de crédit
ne sont pas acceptées.
KAPRIS DO PERA
Abdullah Sokak 9 / Taksim Péra
Tél. 292 07 47
Ouvert tous les jours de 11h00 à 24h00, sauf le lundi. Entre
le consulat de France et le consulat belge. Prendre la rue en
passant devant l'église Aya Triada. Au 2e portails de l'église,
prendre la ruelle en face (on peut voir l'enseigne depuis le
portail).
Ce restaurant propose quelques spécialités séfarades non
casher. Le café est décoré dans un style rappelant les
appartements de Péra. De vieilles photos sont accrochées aux
murs, dont celle d'un rabbin d'Izmir ou celles de personnes
connues de différentes communautés stambouliotes.
Un lieu fort agréable où l'on passe souvent de la musique séfarade
d'Istamboul.
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