DEVELI
Balik Pazari Meydani – Samatya
TCDD : KMP-Samatya 
Ouvert tous les jours de 10h00 à 24h00. Sur la place du marché aux Poissons.
La cuisine très relevée de Gaziantep a son ambassadeur à Istamboul en la personne de Monsieur Arif Develi, le propriétaire du lieu. En effet, la renommée de ce restaurant est telle qu’il est préférable de réserver avant de s’y rendre, ceci même en semaine. Il y a de grandes salles sur plusieurs étages et en été, on peut profiter de la terrasse avec vue sur la mer de Marmara. Quelques spécialités intéressantes : Alinazik, le kebab d’Antep aux pistaches, houmous au beurre ou les boulettes de viande à la pistache. Les prix sont corrects, sauf pour le vin. Il faudra compter environ 20.-- € pour un repas très copieux comprenant des entrées froides et chaudes, un plat et un dessert (le gâteau au miel et à la banane est délicieux).