REJANS RESTORAN
Emir Nevruz Sokak, Olivio Pasaji 17 - Galatasaray
Tram : Galatasaray
 Web : www.istanbulguide.net/rejans.htm
Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 24h. En été, fermé le dimanche. A côté de l’église Panaya de Galatasaray.
Encore une manière de se plonger dans l’ancien temps, du côté de la Sainte Russie, cette fois-ci. En effet, les propriétaires de ce restaurant sont les descendants de réfugiés russes blancs, venus en grand nombre à Istamboul en 1917. L’établissement est ouvert depuis les années 30 et n’a pas beaucoup changé. On y sert toujours le canard aux pommes, le bortsch, le böf Strogonoff, les pirojki accompagnés de la fameuse vodka maison au citron. Les fins de semaine, mais en hiver seulement, une chanteuse russe et des musiciens s’y produisent, donnant à ce lieu un air mythique d’un monde disparu. La carte vient de changer et on regrette l’ancienne en français. Vous pourrez toujours vous la faire traduire par la patronne qui parle notre langue avec un accent charmant.