Istanbul est une ville jeune, avec ses 50 % de la population en dessous de 30 ans, elle a un dynamisme rare en Europe. Bien sûr, tout le monde n'a pas les mêmes moyens et les endroits pour sortir sont très différents les uns des autres. Ceux qui ont beaucoup d'argent à dépenser, passeront leurs soirées sur le Bosphore ou dans les quartiers chics de Levent, Etiler et Ulus. Pour les moins fortunés, ce sera Aksaray, Tarlabasi. Enfin, pour les classes moyennes, Beyoglu (Péra) est un fief important, avec ses quartiers de Tünel, Galatasaray, Cihangir, Cukurcuma et Taksim.
 Les cafés d’Istanbul sont vraiment sympas et font preuves d’originalité. Ils accueillent une clientèle branchée et argentée. En effet, ils ne sont pas meilleur marché que dans le reste de l’Europe, certains sont même plus chers. Par contre, ce sont des endroits où l’on peut faire des rencontres intéressantes. Dans pratiquement tous les cafés, ont peut aussi manger, mais nous vous ne le conseillons pas du tout. Préférez-les à l’apéro ou plus tard dans la soirée, ils sont ouverts jusqu’à minuit en semaine et 1h00 les fins de semaines.
 Les bars sont ouverts jusqu’à 2h00, certains jusqu’à 4h00. On peut la plupart du temps écouter de la musique life, les consommations sont plus chères que dans les cafés et attention aux amuse-gueules qui coûtent toujours un max.
 Les Turcs adorent écouter la musique très fort, ce qui fait qu’on n’arrive pas à tenir longtemps dans les boîtes ou discos. Il faut savoir aussi que l’entrée est chère, à part quelques exceptions, compter entre 20 et 30 €.
 Enfin, sachez que les Turcs, traditionnellement et pour se remettre de la gueule de bois qui débute, se rendent volontiers dans les triperies pour déguster la fameuse soupe aux tripes d'Istanbul. Suivez donc la tradition turque....

CAFES ET CAVES A VIN 
DISCOTHEQUES / BARS A ISTANBUL 
DISCOTHEQUES / BARS GAYS ET LESBIENS
BOIRE UN VERRE EN BALADE 
CAFES NARGUILES