|
Les Çay Bahçesi sont une vraie institution en
Turquie et si l'on veut prendre un rythme
oriental on est obligé de passer par cette dure
épreuve qui consiste à s'attabler, voire
s'affaler en buvant un thé, puis un deuxième,
etc. Les jardins de thé sont éparpillés un peu
partout en ville, mais on les trouve
particulièrement près des mosquées, sur les
places et dans les parcs. Dès qu'il y a une
petite vue quelque part, vous êtes sûr de
trouver un Çay Bahcesi, mais il n'y a pas besoin
de jardin ou de table pour consommer le thé.
Ainsi, même dans les endroits les plus
inattendus vous trouverez le Çayci (celui qui
fait le thé), qui trimballe ses petits verres
sur un plateau et les distribue aux commerçants,
artisans et aux passants. On ne peut absolument
pas échapper au thé qui est à côté du raki, la
boisson nationale par excellence.
Eviter toutefois les jardins de thé autour de la
mosquée Bleue,
Sainte-Sophie et le côté gauche du
Bazar Egyptien
(arnaque garantie). |
