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Carte du Bosphore
Le Bosphore est le coin idéal pour
flâner, on peut y passer des vacances entières. Les villages de
la côte anatolienne sont restés plus paisibles que sur la
côte de Roumélie, où la bourgeoisie s’y bouscule en fin de semaine dans des
endroits chics et chers, surtout près de la ville. A part quelques villages qui
possèdent des musées ou des palais, on consacrera du temps à traînasser plus
qu’à la visite des monuments. Pour ceux qui ne sont à Istamboul que pour quelques
jours, il est préférable de passer une soirée dans un village choisit à l’avance,
plutôt que de passer une journée entière sur le Bosphore.
se
loger, se restaurer
Si vous décidez de loger sur le Bosphore, il faudra prévoir un budget en
conséquence. Ce n’est pas vraiment l’endroit le meilleur marché de la région.
Il y a bien quelques hôtels à Ortaköy, Sariyer
et Büyükdere, mais c’est vraiment le haut de gamme. De toute
façon, ce n’est pas très pratique de loger sur ces rives. Préférez plutôt Üsküdar, Besiktas ou Kadiköy qui sont
bien desservis par les
lignes de vapur.
Pour les restaurants, vous aurez l’embarra du choix. Tous les villages ont un petit
port de pêche, parfois minuscule, mais toujours entouré de restaurants à tous les prix
qui proposent du poisson frais. Il ne faut pas oublier non plus que tout au long du
Bosphore les pachas, sultans, princes et riches commerçants se sont fait construire de magnifiques résidences. Certaines
ont été aménagées en restaurant ou café par la municipalité et il est possible de
s’y rassasier dans des décors extraordinaires. Le brunch du dimanche matin peut
être une expérience mémorable.
Voir la (longue) liste
du carnet d’adresses.
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