Le caraïte, (karaim) appartient a la branche kipchak des langues turcs. Cette langue est parlée sous forme de dialectes divers, par de petites communautés juives en Turquie (Istanbul et Caucase), au sud-ouest de l’Ukraine, en Crimée (Galiche), en Hongrie, Autriche et en Lithuanie.

Elle s’écrit en caractères cyrilliques, hébreux ou latins, selon les régions.

Les Caraïtes d'Istamboul utilisent en général la langue  gréco-karaïte, tandis que les autres communautés stambouliotes utilisent le judéo-espagnol, le français, le yiddish ou l’italien.

Langues aparentées : turc-kipchack, turc-criméen, judéo-tartar-criméen, karachaï-balkar, kumuk, nogaï, karakalpak, kazakh, kirghiz.