Gabi Öksüz dispense des cours de cuisine levantine à l'atelier
d'art culinaire Zanussi, unique école de cuisine agrée par le Ministère Turc
de l’Education Nationale. Il organise aussi, en petit comité, des journées
de découverte culinaire.
Initiation aux meze turcs
Comme
pour le repas complet, je vous propose également de vous emmener au
marché pour faire
connaissance avec nos produits.
Je vous propose d’apprendre à confectionner vous-mêmes, 5 meze différents
typiquement stambouliotes, qui pourront épater vos amis, lorsque vous les aurez
reproduits chez vous.
