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Saicourt
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Saicourt, vue du Montbautier
Situation
Saicourt est un petit village situé dans l’Orval ou Vallée de la Trame, pres de
Tavannes, a 20 km de Bienne, dans la région du Jura bernois, canton de Berne.
La commune municipale de Saicourt compte quatre petits villages : Saicourt, Le Fuet,
Bellelay et La Bottiere, plus un hammeau : Montbautier
Histoire
Les origines du village remontent a
la nuit des temps, les noms en “court” et en “cor” ayant des origines burgondes.
Les premiers écrits sur le village, datent de 1277 seulement. A l’époque le village
était désigné sous le nom de Zacurt.
Une famille noble, les de Zacurt ou
de Saicourt, avait certainement un castel au lieu-dit : Châtillon, que les habitants du
village désignent sous le nom : Le Craux. Cette famille s’est éteinte depuis
longtemps.
A la Réforme, la paroisse de Tavannes, a laquelle était lié le village, adopta la nouvelle religon. Un peu plus tard, la commune reçu un nombre important de réfugiés Huguenots, en provenance de France. Les familles
Paroz, Sautebin et Feusier, sont arrivées au village a cette époque.Jusqu’aux invasions françaises de la fin du XVIIIe siecle, Saicourt faisait partie de la Principauté de Bâle et fut annexé au canton de Berne en 1815.
Le 14 septembre 1790, le village fut en partie détruit par une inondation de la Trame ( a peine croyable !)
Jean-Henri Jacquerez, dont la maison est toujours visible de nos jours, était notaire et écrivain. Il a laissé des Mémoires représentant les moeurs de l’époque (XVIIIe) et donnant des aspects intéressants de plusieurs localités jurasiennes. Sa tombe ce trouve dans le village voisin de
Chaindon, a côté du temple.
Vue d'avion : a
droite la forêt de Châtillon ou Le Craux
Que faire ? Que voir ?
Pas grand chose a faire et pas grand chose a voir... je pourrais résumé comme ça. Cependant, ce village et les environs sont un petit paradis pour les amoureux de la nature.
La grande partie des maisons du village datent du XVIIIe siecle, avant les maisons étaient construites en bois, donc plus de traces, sauf quelques greniers a blé datant du XVIIe siecle.
Une scierie, elle aussi du XVIIIe, avec sa roue a aube fonctionne toujours.
Un atelier de sculptures ouvre toujours ses portes aux personnes intéressées. Il se situe dans l’ancienne école, pres de la poste et est la propriété de Madame Ruth Lindgren.
Tres populaire dans tout le Jura : les tours en roulotte. Vous pouvez louer une roulotte avec cheval et vous promener un ou plusieurs jours, sur les chemins campagnards de la région.
A Saicourt, de vrais spécialistes; la famille Wyss-Imfeld (tél. 032 481 49 49), vous propose d’organiser des tours privés ou en groupe. D’autre part Madame Isabelle Rey, restaurant des Trois-Suisses, exerce aussi cette activité.
Pour les cavaliers, Monsieur Ernest Gerber loue ses chevaux a un tarif intéressant. Encore une maniere fort agréable de découvrir la région.
Autres curiosités dans la commune :
L’abbatiale de Bellelay est la deuxieme église du canton par sa grandeur, juste
apres la cathédrale de Berne. Chaque année exposition de peintures ou sulptures
contemporaines.
Elevage d’étalons dans le domaine agricole de l’Etat a Bellelay.
La Rouge-Eau, réserve naturelle, (tourbieres).
Du Montbautier on a une vue suprennante sur la Vallée de Tavannes.
Fromagerie “Tête de Moine” au Fuet (+ Châtelat et Fornet-Dessous)
De nos jours, on frabrique toujours de façon artisanale du fromage a Combe-Bourdon. Dans le village voisin du Fuet, la fromagerie plus que jamais en activité, vous propose toute une variété de fromage.
La saucisse seche de Loveresse est a gouter absolument. Elle vous laissera un des meilleurs souvenirs de votre passage dans la région.
Si vous vous rendez dans ce petit village, vous n’aurez pas de surprises cullinénaires notables. Ici on mange “paysan”. Si les plats ne sont pas des plus raffinés, les portions sont toujous grandes...
Quand même, voici quelque chose qui se déguste
rarement, mais qui est inoubliable. Comme tout le monde n’a pas l’occasion de se
rendre a Saicourt, je vous livre le secret ici...
En fait, Il s’agit d’une pâtisserie qui peut parraître un peu
“étouffe-chrétien” a premiere vue, mais qui est absolument divine. Cette recette je
la tiens de ma soeur Marina qui elle-même la tient de ma tante Camélia qui l’avait de
sa mere Louisa...
Voici le secret :
250 gr. de sucre )
travailler
2 oeufs ) en
1 tasse de crème ) mousse
1.c.c. canelle )
1 c. s. cacao )
1 peu de girofle en poudre )
250 gr. farine ) ajouter
1/2 p. poudre à lever ) et bien mélanger
Ne pas faire la pâte trop épaisse, si besoin ajouter un peu de crème.
Mettre env. la moitié de cette préparation dans une plaque à gâteau (la grande plaque
ronde) puis une couche de confiture (celle aux framboises, raisinets, etc, va très bien)
On peut faire un glaçage avec du sucre glace et du jus de citron.
Bon appétit ! Afyet Olsun !
Autre possibilité : Hôtel de l’Ours a Bellelay (8km).
Pour se restaurer, les repas a la ferme, (avec les produits “maison”) peuvent
être organisés. Le restaurant Les Trois-Suisses, offre une carte simple, avec des
spécialités régionales et a des prix modérés. Goûter a la fondue au fromage, au
jambon a l’os et “roesti”.
Autres possibilités : Restaurant La Paille
d’Or a Reconvilier. Prix tres raisonnables, (plat du jour a 11 FS) et bonnes
spécialités.
Restaurant Guillaume Tell au Fuet. Spécialités régionales et cuisine
familiale. Dites bonjour a Denise, la patronne !
Restaurant du Cerf a Loveresse. Spécialités campagnardes et steak de cheval a 12
FS !
Restaurant de l’Ours a Bellelay. Est connu pour ses fabuleuses truites....
Vue de la
Bauverie au printemps
Bureau de poste sur la place du village.
Service de bus, ligne Les Genevez - Bellelay – Le Fuet - Saicourt - Saules – Reconvilier – Tavannes
Police : Police cantonale de Berne, bureau a Reconvilier
Autorités :
Administration municpale au Fuet, tél. 032 481 24 03
M. Ulrich Roetlisberger, maire, tél. 481 31 06
M. Werner Thomi, préposé AVS, tél. 481 20 05
Mme Dominique Paroz, préposée dentiste scolaire, tél. 484 98 41
Mme Christiane Vuilleumier, chef PC, tél. 484 98 68
M. Florian Paroz, fourrier de défense, tél. 481 13 03
Commune bourgeoise de Saicourt, M. Philippe Paroz, président
Services religieux :
Temple de Chaindon, culte le dimanche matin. Ecole primaire, une fois par mois
Ecoles :
Ecole maternelle au Fuet. Ecoles primaires a Saicourt, Le Fuet, et Bellelay. Ecole secondaire a Bellelay
Associations:
Société des Sports, Claude-Alain Paroz, président
Société de Tir, Francis Paroz, président
Société de Culture et Loisirs, Christiane Paroz, présidente
Commité des anciens éleves, Marina Rota-Tomaselli
Manifestations :
Foire de Saicourt, organisée en principe tous les deux ans. Réunion des anciens éleves du village le 1er week-end de novembre.