Carte du Bosphore

Le Bosphore est le coin idéal pour flâner, on peut y passer des vacances entières. Les villages de la côte anatolienne sont restés plus paisibles que sur la côte de Roumélie, où la bourgeoisie s’y bouscule en fin de semaine dans des endroits chics et chers, surtout près de la ville. A part quelques villages qui possèdent des musées ou des palais, on consacrera du temps à traînasser  plus qu’à la visite des monuments. Pour ceux qui ne sont à Istanbul que pour quelques jours, il est préférable de passer une soirée dans un village choisi à l’avance, plutôt que de passer une journée entière sur le Bosphore.

Se loger, se restaurer :
Si vous décidez de loger sur le Bosphore, il faudra prévoir un budget en conséquence. Ce n’est pas vraiment l’endroit le meilleur marché de la région. Il y a bien quelques hôtels à Ortaköy, Sarıyer et Büyükdere, mais c’est vraiment le haut de gamme. De toute façon, ce n’est pas très pratique de loger sur ces rives. Préférez plutôt Üsküdar, Beşiktaş ou Kadıköy qui sont bien desservis par les lignes de vapur.
Pour les restaurants, vous aurez l’embarra du choix. Tous les villages ont un petit port de pêche, parfois minuscule, mais toujours entouré de restaurants à tous les prix qui proposent du poisson frais. Il ne faut pas oublier non plus que tout au long du Bosphore les pachas, sultans, princes et riches commerçants se sont fait  construire de magnifiques résidences. Certaines ont été aménagées en restaurant ou café par la municipalité et il est possible de s’y rassasier dans des décors extraordinaires. Le brunch du dimanche matin peut être une expérience mémorable.