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Ces trois
quartiers ont une histoire étroitement liée aux Levantins qui les peuplaient d’une
façon très majoritaire jusque dans les années 40. Pancaldi, le premier quand on vient
depuis la place du Taksim, tire sont nom des fours qui y étaient
installés et surtout du pain qu’on y fabriquait : les pains chauds ou pani caldi
en italien.
C'est une famille de Levantins français qui a donné son nom au quartier de Feriköy :
les Ferry. On trouve leurs traces à la fin du XVIIIe siècle dans l’île de Tinos qui
appartenait alors à l’Empire ottoman et qui était la seule île catholique en mer
Egée. Quand l’île devint indépendante en même temps que la Grèce, la famille Ferry
s’installa à Galata pour prospérer rapidement dans les
affaires. Le chef de famille, Pierre Ferry acheta une résidence secondaire à San Stefano (Yeşilköy)
et un terrain de chasse non loin de
Péra, qui deviendra le quartier Ferry (Feriköy). Il fit construire
un pavillon à l’emplacement de l’actuel cimetière
catholique.
Une partie de cette famille quitta la Turquie dans les années 40, suite à l'impôt sur
la fortune (Varlik Vergisi), qui ruina l'économie turque en même temps que la plupart
des commerçants minoritaires. Cependant, il reste encore quelques Ferry de nos jours à
Istamboul, après plus de 200 ans de présence dans la Ville des villes. |
Brasserie Bomonti
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