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Quartier de Kasımpaşa
(Municipalité de Beyoğlu)
 

 

 

Catégorie : Quartiers & Mairies
Municipalité / Quartier : Beyoğlu - Corne d'Or
Quartiers voisins : Hasköy, Galata, Dolapdere
Situation : banlieue nord-ouest
Visite privée du quartier : Istanbul Insolite Ltd

Kasımpaşa est un quartier de la municipalité de Beyoğlu qui est situé dans une vallée derrière la colline de Péra aboutissant à la Corne d'Or par sa partie sud. Le quartier s’est considérablement agrandi depuis le milieu des années 1950. Il est complètement en milieu urbain depuis des années et est passé du statut de faubourg à celui de partie intégrante d’Istanbul.


Les chantiers navals, l'Amirauté et l'hôpital de la Marine

Il existait une localité à cet endroit déjà à l’époque byzantine, du nom de Krenides ou Pegai, ce dernier indiquant plutôt toutes les habitations sur la rive nord de la Corne d’Or y compris ce qui devait devenir plus tard Galata.

Lors du siège de la ville, les bateaux ottomans ne pouvaient pas couvrir toute la surface maritime, car les Byzantins avaient tendu une chaîne entre les deux villes de Constantinople et Galata, ne permettant pas le passage vers la Corne d’Or. Le sultan fit contourner la chaîne en faisant passer les bateaux par la colline, en suivant la vallée de Dolmabahçe et celle de Dolapdere, évitant ainsi Galata et arrivant à Kasımpaşa (Krenides). Cette étape impressionnante du siège de Constantinople atterra les Byzantins qui résistèrent encore quelques semaines malgré tout.


Vue de Péra - 1740

Vue de Péra (premier plan) avec St Dimitri et au fond Kasımpaşa - 1760

Dès la Conquête ottomane, le sultan Mehmet II fit installer les chantiers navals le long de la côte (1455). Ils prirent de l’importance surtout au XVIIe siècle.

Le village de Kasımpaşa (Kassim Pacha en période ottomane), était habité essentiellement d’ouvriers des chantiers navals et les maisons étaient en bois. Des Tziganes y vivaient également et une petite communauté arménienne. La pauvreté des habitants de Kasımpaşa contrastait beaucoup avec la richesse des Latins qui habitaient sur les hauteurs de la colline de Péra. Même les quartiers populaires de Galata habités par des Juifs, des Latins et des musulmans espagnols, étaient bien plus présentables que Kasımpaşa qui avait fort mauvaise réputation.


Arrivée des bateaux dans la Corne d'Or

Contournement des bateaux de Galata par la colline


Les chantiers navals et l'ancienne Amirauté vers 1880


Aynalıçeşme et Kasımpaşa vers 1880

Cette image misérable est restée longtemps en tête des Stambouliotes et l’est encore un peu de nos jours, même si les choses sont tout à fait différentes depuis longtemps déjà. Cela dit, jusqu’aux années 1950-1960, une partie de Kasımpaşa était quasiment insalubre, sans eau courante, avec une hygiène douteuse. La forte population tzigane vivant là et dans le fond de la vallée de Dolapdere, n’a pas vraiment amélioré l’opinion des Stambouliotes sur ce quartier et pour eux, les habitants de ce secteur étaient des gens pauvres et peu instruits.


Groupe de Tziganes vers 1900


Hasköy (gauche) et Kasımpaşa (droite) vers 1900


Quartier tzigane vers 1910. Sur la colline le Péra Palace de la compagnie des Wagons Lits

Hôpital de la Marine

Années 1950, l'eau courant n'est pas installée dans les quartiers pauvres

L'amirauté vers 1910

Pourtant, certains ont réussi et l’exemple est celui du Premier ministre Erdoğan qui est originaire de ce quartier. D’ailleurs, depuis qu’il est au pouvoir en Turquie, les choses se sont nettement améliorées pour les habitants. D’un quartier pauvre et malfamé, il est passé à quartier des classes moyennes… une nette progression dont tous les habitants en ont conscience.

La transformation devrait d’ailleurs se poursuivre avec un projet gigantesque de réhabilitation des chantiers navals qui devrait voir le jour dans les années à venir. Le complexe prévu est un ensemble touristique de luxe qui englobe deux marinas, deux hôtels 5 étoiles de 400 lits, un centre de congrès, une mosquée d’une capacité de 1000 personnes, des centres commerciaux, des musées, des parkings et des parcs. Le projet annoncé le 29 mai 2013 lors de la pose de la première pierre du 3e pont sur le Bosphore, est très loin de faire l’unanimité auprès des Stambouliotes.


Vue sur la Corne d'Or depuis les Petits-Champs (Pötişan / Tepebaşı) - vers 1960

Réclame des années 1950


Montreur d'ours gitan dans les années 1970

Les chantiers navals qui sont maintenant quasi à l’arrêt, doivent totalement disparaître, mais les bassins et certains bâtiments historiques devraient être protégés.

Ces chantiers avaient été créés dans l’idée de consolider la flotte ottomane, il était donc naturel de trouver à proximité une caserne (Kalyoncu kışlası / Kuzey Deniz Saha Komutanlığı Karargahı), l’amirauté (palais Camondo), et l’hôpital de la Marine. Les deux premiers bâtiments ont été restaurés récemment, mais ne sont pas ouverts au public.


Chantiers navals

Porte de la caserne Kalyoncu ou Cezayirli Gazi Hasan Pacha

Amirauté (ancien
palais Camondo)

Caserne Kalyoncu ou Cezayirli Gazi Hasan Pacha

Statue de Cezayirli Gazi Hasan Pacha

Hôpital de la Marine

Stade de Kasımpaşa et Tepebaşı

Fanfare de la Marine

Le centre de Kasımpaşa est assez agréable depuis qu’il a été réaménagé. La grande mosquée (Cami-i Kebir) est intéressante pour son architecture du XIXe siècle. Tout près, le grand hammam (Büyük Hamamı) est une construction attribuée au célèbre Mimar Sinan. Il est en fonction.


Au pied de la colline de Péra, on trouve encore plusieurs maisons en bois, dont quelques unes ont été restaurées. Certains bâtiments étaient autrefois des couvents de derviches qui ont été transformés en logements quand les sectes musulmanes ont été interdites en Turquie en 1925. Celui d’Avni Alibaba a été fondé par un Şeyh célèbre de Bagdad, Mehmet Ensari. Il servait autrefois aux derviches Kadiri et aux Rifai, deux sectes assez fanatiques.
L’ancien couvent de Turabi Baba a été restauré. C’est actuellement une bibliothèque municipale.


Centre de Kasımpaşa

Mosquée Piyale Pacha sur les hauteurs de Kasımpaşa

La Grande mosquée fondée en 1540, reconstruite en 1867

Mosquée Piyale Pacha de Sinan (1573)

Ancien couvent de Turabi Baba
(Bibliothéque)

Ancien couvent d'Avni Ali Baba

Le grand hammam (Büyük Hamam) de Sinan - 1533

Le grand hammam (Büyük Hamam) de Sinan - 1533

La grande statue qui trône sur la place de l’embarcadère est celle de Cezayirli Gazi Hasan Pacha qui fut amiral (Kapudane-i Hümayun) entre 1761 et 1767. C’était un Grec de Rodosto (Tekirdağ), né en 1713 et mort en Bulgarie en 1790. Il se distingua dans plusieurs batailles navales et resta en poste un certain temps en Algérie, d’où son surnom « l’Algérien » (Cezayirli).


Costumes d'époque des marins

Centre de Kasımpaşa

Marché de Kasımpaşa

Aux bains turcs

Courge "turban turc" qui n'a de turc que le nom au
marché de Kasımpaşa

Aubergines orange de Turquie,
rares même au marché de Kasımpaşa


Projet des autorités pour le nord de la Corne d'Or

Si une seule construction est à voir à Kasımpaşa, il s’agit sans aucun doute de la magnifique mosquée de Piyale Pacha qui se trouve sur les hauteurs en direction d’Okmeydanı et la mairie de Kağıthane. C’est une œuvre majeure de Mimar Sinan qui est classée parmi les plus belles mosquées que compte Istanbul. Elle est peu visitée du fait de son éloignement du centre et de ses alentours peu accueillants.
Son architecture est originale et peu commune. Il s’agit d’un style qui prévalait au début du XIVe siècle quand la capitale ottomane était encore Brousse (Bursa).

Aubergines farcies de Turquie

Les aubergines orange de Turquie ne sont pas toujours faciles a trouver. On peut les remplacer par des aubergines noires, mais si possible rondes afin d’avoir une présentation bien esthétique. Pour les végétariens, on peut remplacer la viande par des champignons. Cette recette n’est pas traditionnelle, simplement adaptée au goût du temps, mais il est essentiel d’avoir de bons produits, de préférence du marché et de production locale.
Tomates pour la farce : elles doivent être savoureuses, donc plutôt de variété ancienne. Suivant la grandeur, adapter le nombre de tomates sur la base de 4 tomates de taille moyenne. Variétés conseillées hors Turquie : Tonnelet, Apelsin, Géante d’Alsace, Paudex, Pomme Rouge, Slava, Auriga, etc.

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 6 aubergines orange de Turquie
  • 500 g de viande de bœuf haché
  • 2 oignons
  • 4 tomates (de préférence de la variété Dardanelles, Zelve ou Turque Tigrée)
  • 50 cl de vin blanc
  • 1 pincée de sucre
  • 1 branche de thym
  • ½ paquet de persil plat de Naples
  • Chapelure
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

 

Préparation des ingrédients

  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Coupez les aubergines en 2, inciser la chair et mettre dans le four chaud à ramollir 1 quart d’heure environ.
  • Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons.
  • Laver et couper les tomates en petits cubes. Laver et ciseler le persil.
  • Sortir les aubergines du four et récupérer la chair avec une cuillère.
  • Conserver les « coques ». Mixer la chair des aubergines. Laisser le four allumé.

Préparation

  • Dans 3 c à s d’huile d’olive, faire blondir les oignons, puis ajouter la viande hachée et faire revenir.
  • Ajouter les tomates, le persil, le thym, le vin blanc, saler et donner un tour de moulin à poivre. Ajouter la chair des aubergines.
  • Mélanger et laisser cuire pour faire évaporer.
  • Remplir les coques de ce mélange, saupoudrer de chapelure.
  • Les poser dans un plat allant au four et faites cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  • Servir immédiatement.


Description des principaux quartiers figurant sur cette carte : Eyüp (Eyoub), Fener (Phanariot Quarter), Hippodrome, Corne d'Or (Chrysokeras), Kasımpaşa (Kassim Pasha), Kurtuluş (St. Dimitri), Dolapdere (Yeni Shehr), Péra, Galata, Tophane, Fındıklı (Fundoukli), Beşiktaş (Beshicktash), Üsküdar (Skutari), Kadıköy (Kadikeui), Sarayburnu (Acropolis of the Greek Byzantium)

Carte de Turquie / Plan du métro

viuexplan.jpg (82941 octets)

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