Istanbul : N'en rêvez plus... Allez-y !
       



Affiche du Carnaval de Tatavla (Kurtuluş) de 2012
 


Quartier de Kurtuluş
Tatavla


(Municipalité de Şişli)













 

 

 

 

Istanbul
Mairie de Şişli

La vallée de Dolapdere est bordée de chaque côté d’une chaîne de collines. A l’est Péra domine de ses hauteurs la ville moyenâgeuse de Galata et se prolonge après la place du Taksim vers le Nord, jusqu'à Pancaldi (Pangaltı). A l’ouest, la première colline est celle de Kurtuluş qui domine Kasımpaşa et rejoint Feriköy et Pancaldi en haut de la vallée vers le Nord.

Autrefois, la vallée de Dolapdere marquait la limite nord-ouest de la ville avec les quartiers latins de Péra / Pancaldi, tandis que sur la colline en face, un village grec était perché déjà à l’époque byzantine. En ce temps-là, il portait le nom de Saint-Dimitri. C’est sous l’Empire ottoman que son nom changea en Tatavla et enfin, sous la République (années 1930), l’ancien village dorénavant complètement intégré à la ville, devint le quartier de Kurtuluş.


L'avenue de Kurtuluş (Kurtuluş Caddesi) vers 1910


Le centre du vieux village de Tatavla / Kurtuluş 1913

Vue de la colline de Kurtuluş et de Dolapdere au pied
En haut au centre, l'église St Dimitri. A gauche en bas, l'église Evangelistria


La vallée de Dolapdere vue depuis Kurtuluş.
Au loin colline de Péra, vers 1930

Eglise Evangelistria et Dolapdere au pied
de la colline de Tatavla, vers 1900

Carnaval de Tatavla, entre Kurtuluş et Pangaltı

Au pied de Tatavla / Kurtuluş, vers 1920

Eglise St Dimitri en 1913

Eglise orthodoxe Aya Tanaş vers 1910

Illustration de l’accident d’avion du français Blériot, dans les jardins de l’église
orthodoxe St-Dimitri à Kurtuluş en 1909

Eglise orthodoxe Aya Tanaş vers 1910

Fête des Grecs de Tatavla vers 1930
Le carnaval de Tatavla dans les années 1940

De nos jours, il n’existe plus de quartier portant ce nom, de nouvelles divisions ayant été faites plusieurs fois. Toutefois, les Stambouliote utilisent toujours l’ancien nom pour toute la zone située entre Sondurak et Feriköy.

Jusque dans les années 1960, Kurtuluş était largement peuplé de Grecs (Roums) avec des minorités musulmanes, arméniennes, juives et latines. Après les troubles de Chypre et le départ des Grecs stambouliotes, les Arméniens prirent la place, sauf pour la partie située tout à fait au sud de la colline, où une concentration tzigane est encore actuelle et est due à la proximité des Tziganes qui habitent Dolapdere (pied de la colline).

Comme le haut de la butte est géologiquement assez plat, les immeubles construits surtout au début du XXe siècle, l’ont été faits sur des rues à plan carré. Les premiers bâtiments en bois ont disparu il y a fort longtemps tandis qu’il reste, au milieu de constructions sans intérêts, quelques beaux exemples d’Art nouveau (il faut quand même un peu chercher).


En haut a droite, l'église St Dimitri. En bas
l'église Evangelistria

Saint-Dimitri

Eglise orthodoxe Aya Lefter

Chapelle et ayazma Saint-Phanourios (Aya Fanurios Ayazması)

Eglise orthodoxe Saint-Athanase (Aya Tanaş)

Chapelle Haghios Charalambos (Aya Haralambos)

Eglise Saint-Dimitri (Aya Dimitri Kilisesi)

Eglise Saint-Athanase (Aya Tanaş Kilisesi)

Chapelle Saint-Phanourios ouverte seulement le lundi matin

Cimetiére grec orthodoxe de Tatavla-Kurtuluş

Ecole grecque de Kurtuluş

Eglise Saint-Athanase (Aya Tanaş Kilisesi)

Kulurakya lambriyatika
(Koulourakia lambriatika / Κουλουράκια Λαμπριάτικα)

Le Koulourakia lambriatika est un biscuit typique de Pâques.

Ce qu'il vous faut :   
·        1kg 750g de farine
·
        125 g de beurre
·
        250 g de sucre
·
        125 ml de lait
·
        3 œufs
·
        1 sachet de levure
·
        Le zeste d'un citron
·
        300 g d'amandes mondées
·
        1 œuf battu pour dorer les biscuits

Comment faire ?
*
Travailler le beurre ramolli de façon à obtenir une pommade
* Ajouter la farine et le lait en mélangeant bien
* Ajoutez ensuite les œufs, la levure, le zeste de citron et le sucre.
* Mélanger pour obtenir une pâte assez molle
* Abaisser la pâte au rouleau sur 1 cm d'épaisseur environ
* Découper de fines lanières
* Plier chaque lanière en deux, les torsader et former un anneau
* Saupoudrer les anneaux d'amandes
* Poser les biscuits sur une plaque de cuisson et faire cuire 15 à 20 mn à four moyen (180° C)
* Laisser refroidir avant de les servir durant la fête de Pâques
 


Scéne de rue au sud-ouest de Kurtuluş

La partie la plus intéressante se situe au sud de l’église Saint-Dimitri, dans la zone peuplée majoritairement par des Tziganes. On peut y voir quelques belles églises, des chapelles avec ayazma, d’anciens bâtiments de l’époque ottomane. Le cimetière de l’ancien village grec occupe toujours la même situation (Sud-ouest de la colline), tandis qu’au Nord, le cimetière latin de Feriköy / Pancaldi, marque l’ancienne limite entre la zone latine et la zone orthodoxe.

Le principal intérêt de Kurtuluş est sans nul doute sa population. En effet, comme on y trouve de nombreux Arméniens, des Grecs, des Latins, des Bulgares, des Juifs, des musulmans, etc., on y trouve également des commerces tenus par ces minorités. On peut donc trouver facilement des spécialités issues de toutes ces communautés, ainsi que des restaurants et, malgré la laideur des immeubles des années 60-70, on a un peu le sentiment de côtoyer l’Istanbul cosmopolite du début du XXe siècle.


Brioche de Pâques (Tsoureki - Paskalya çöreği)

Kuraviyedis, version "roum" des Kurabiye turcs

Soupe aux tripes de l'agneau pascal (Magiritsa)

Kokoreç (kokoretsi en grec) intestins grillés aux piments

Seuls les œufs teints en rouge sont consommés par les
orthodoxes aux fêtes de Pâques

Espadon mariné (Lakerda)

Soupe aux tripes de chez Apik

Göreme Muhallebicisi, Kurtuluş Caddesi 82, Kurtuluş

Période de Pâques a Kurtuluş

Pain a la biere. Recette sous :
www.pinarbelendir.com

Période de Pâques a Kurtuluş

Fameuse pâtisserie Palmie

Taverne grecque Madam Despina Meyhanesi

Taverne arménienne Aztek

Pâtisserie grecque

Boîte aux voeux
dans une église

Brioche de St Silvestre

Il est difficile de dire si Kurtuluş a gardé un caractère grec ou s’il est devenu plutôt arménien. Toutefois, dans la rue on peut entendre parler grec assez facilement. Il existe aussi plusieurs associations et fondations grecques, des écoles, ainsi que des églises orthodoxes (il n’y en a pas d’autre).

Le carnaval est organisé par les Grecs auxquels se joignent des Arméniens, des Latins et même des musulmans. Le carnaval de Kurtuluş est le plus important de la ville. Un défilé sans char a lieu en soirée, ce qui est exceptionnel à Istanbul de nos jours.


Carnaval

Carnaval

Carnaval

Manifestation de jeunes grecs et arméniens pour le souvenir
des émeutes anti-grecques du 6-7 septembre 1955

Attention : Notre chien n'est pas végétarien

Certains habitants du quartier aimeraient que l'on remette
les anciens noms des rues changés et turquisés
dans les années 1930

 

İraklis Jimnastik Kulübü

Le club de sports de Kurtuluş a été fondé en 1896 par les Grecs (Roums) du quartier, sous le nom d’İraklis Jimnastik Kulübü (Club de Gymnastique Héraclès). Il était l’un des principaux clubs d’Istanbul entre 1910 et 1922. Il est aussi à l’initiative des Jeux Pan-Constantinopolitains qui se déroulaient chaque année entre les clubs grecs de la Ville des villes.

En 1906 les frères Alimbrandis de Tatavla (Nikolaos et Georgios), qui participaient sous les couleurs ottomanes, remportèrent des médailles d’or à la barre parallèle aux Jeux Olympiques d’Athènes.

Plusieurs athlètes participèrent également aux Jeux Olympiques d’Amsterdam en 1924 où la République turque participait pour la première fois à cette rencontre internationale.

Dans les années 1930 le club se développa et de nouvelles sections sportives furent créées, notamment le basketball, le cyclisme, le volleyball, l’athlétisme, le judo, etc.
 



Délégation turque aux J.O. d'Amsterdam en 1924 (le fez a été interdit en 1925)




Description des principaux quartiers figurant sur cette carte :
Eyüp (Eyoub), Fener (Phanariot Quarter), Hippodrome, Corne d'Or (Chrysokeras),
Kasımpaşa (Kassim Pasha), Kurtuluş (St. Dimitri), Dolapdere (Yeni Shehr),
Péra, Galata, Tophane, Fındıklı (Fundoukli), Beşiktaş (Beshicktash),
Üsküdar (Skutari), Kadıköy (Kadikeui), Sarayburnu (Acropolis of the Greek Byzantium)

Carte de Turquie / Plan du métro

Ne copiez pas ce texte

A voir :  Eglise Saint Dimitri / Cimetière catholique (Feriköy) / Cimetière protestant / Cimetière protestant arménien / Quartier de Pancaldi / Eglise Saint Athanase / Eglise des Douze Apôtres / Synagogue Beth Israel

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